El programa de Educación Alimentaria, desarrollado por la Fundación por la Calidad y la Participación e impulsado por la Fundación Danone, tiene por finalidad generar, instalar y poner en funcionamiento una modalidad permanente y motivante para el cuidado de la salud en el ámbito educativo, con apertura a la comunidad y que promueva  la participación protagónica de los estudiantes.

El programa se propone superar las limitaciones que tienen las campañas temáticas en cuanto al público involucrado, la continuidad de las acciones, la obtención de comportamientos saludables, la evaluación de las actividades y logros obtenidos.

En el, que es de carácter anual, están incluidos los alumnos de 6º y 7º grado e indirectamente todos los alumnos de la escuela participante, docentes, padres y el entorno social.

El Dr. Edmundo Schugurensky, Director Ejecutivo del Programa Educación en las escuelas, explicó: "Educación Alimentaria está concebido como un proyecto pedagógico institucional que aborda la problemática desde la educación y la prevención. Atraviesa varias áreas y niveles dentro de la escuela, que se relacionan activamente con otras instituciones gubernamentales y de la comunidad, especialmente en los campos de salud, educación y comunicación".

Desde la fundación comentaron acerca del programa: "La propuesta era introducir una nueva dinámica de enseñanza, en la que los alumnos indagan para descubrir y aprender para enseñar, para formar personalidades autónomas, capaces de construir su propio estilo de vida, propiciando que los alumnos sean promotores de salud y agentes de cambio social".