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The Food Market, un modelo distinto

26/8/2015

El emprendimiento de productos gourmet The Food Market hace hincapié en la equidad entre los comerciantes y los consumidores con énfasis en la calidad antes que en la cantidad y el precio.

Nadia Javkin, una ingeniera industrial y Melanie Wolman, una contadora, son los cerebros detrás de The Food Market, un emprendimiento de delivery de productos alimenticios por internet que ponen el foco en el comercio justo, los productos saludables y de calidad y la venta directa del productor al consumidor.

"En un market los que venden son directamente los productores, nosotras somos sólo el nexo" explica Nadia. "Entendimos que para los pequeños y medianos productores es muy difícil llegar al consumidor final. Conocer sus productos o entrar a las grandes cadenas de supermercado y por lo tanto muy difícil competir con las grandes empresas, por falta de una buena espalda financiera" explica la ingeniera industrial y emprendedora.

Lo que diferencia a un market de otro negocio es que rehusan de aceptar el modelo del retail, que implica poseer mucho capital para poder aprovechar, entre otras cosas, las cadenas de pago de hasta 90 días o la capacidad de sostener capital ocioso en la forma de productos. "Nosotros apostamos a que no haya intermediarios, a acortar la cadena. Y como vendemos a precio de mercado y el consumidor compra directo al productor, vendemos como cualquier negocio sólo que el mayor margen de ganancia se lo llevan los productores y no un intermediario".

"Nuestra idea fue innovadora. No hay en el país otro market exclusivo de alimentos", sostiene Nadia.

Pero la clave para que esto funcione es el e-commerce. Explican que les es útil el modelo de "entrar al sitio a comprar, usando una herramienta tipo carrito de compras y escoger productos de varios productores". No obstante, admiten que "no es inmediata la entrega. Claro que no es lo mismo que cruzar al supermercado".

The Food Market actualmente trabaja con alrededor de 60 productores y comercializa en todo el país.


 

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