El Centro de Estudios Sociolaborales (CESPRE) advirtió sobre la pérdida de oportunidades para la producción alimentaria argentina cuando en el último año el trigo aumentó un 130%, la soja un 87, y el arroz un 66 por ciento. La entidad aseguró que la Argentina "tiene el desafío de aprovechar" la creciente demanda mundial de alimentos aunque aclaró que ello debe hacerse "evitando" que la suba de precios impacte negativamente en los sectores populares.

El CESPRE apunta que las exportaciones de alimentos en la Argentina representaban hasta el año pasado el 12% PBI, y que esa proporción es la más alta de los países de América Latina.

El estudio elaborado por el centro de investigaciones de la aseguradora Previsol sostiene que la Argentina, al igual que otros países, está aplicando medidas para que la inflación internacional no afecte a los precios domésticos. Asegura que las naciones aplican "impuestos a las exportaciones (retenciones), prohibiciones o cupos para ciertas ventas al exterior y subsidios para los consumidores de escasos recursos".

No obstante, señala que algunas medidas a nivel nacional, como la prohibición de exportar alimentos "contribuyen a la escasez y suba de precios en el mercado mundial". En el caso argentino se han cerrado en varias oportunidades los registros de exportadores de cereales y carnes, como también se aplicaron precios de corte, como en el caso de la leche en polvo y el trigo, que desalientan la actividad exportadora.

La suba del precio de los alimentos "provoca la aparición de una pareja diabólica, ya que la crisis alimentaria en los sectores de menores ingresos llega de la mano del incremento de las tensiones inflacionarias en la economía mundial", sintetiza el trabajo, que además recuerda que el Fondo de las Naciones Unidas para los Alimentos y la Agricultura (FAO) "estima que la canasta básica cuesta un 57% más que hace un año".

El CESPRE recuerda que el organismo mundial "se encargó de advertir que, si no existe una respuesta de los gobiernos, aumentará la cantidad de habitantes del planeta que padezcan hambre, que esto provocará malestar social y será el caldo de cultivo de disturbios" y advierte que el índice de cotizaciones de productos alimenticios de la FAO se incrementó un 9% en 2006 y un 23% en el año 2007 y que este proceso se aceleró en los últimos meses.